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由于硅油的特殊化学结构，使它既不与水或含极性基团的物质相溶，也不与烃类或含烃基的有机物相溶。因此，有机硅消泡剂在水、泰州兴化附近动植物油及高沸点矿物油中均布溶解。由于硅油对各类物质的不溶性，因而应用面广，既使用水体系消泡，又可在油体系中使用。
折叠表面张力小
种类粘度的硅油，其表面能力一般为20-21达因/厘米，比水（72达因/厘米）及一般起泡液的表面张力都小得多，这也有机硅消泡剂应用面广的另一原因。
折叠热稳定性好
以常用的二甲基硅油为例，它长时间可耐150摄氏度，短时间可耐300摄氏度以上，其Si-O键不分解。者就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。
泡沫的研究早可以追溯到柏拉图时代，但几百年来，人们对泡沫的定义一直没有形成统一的认识。美国胶体化学家L·I·Osipow和道康宁公司的R·F·Smith从泡沫的密度方面对泡沫进行了定义；日本的伊藤光一从泡沫结构的角度对泡沫进行了定义，但是却忽略了气泡间的相互联系；我国的表面物理学家赵国玺教授对泡沫的定义为：泡沫是气体分散于液体中的分散体系，气体是分散相（不连续相），液体是分散介质（连续相），液体中的气泡上升至液面，形成少量液体构成的以液膜隔开气体的气泡聚集物。国内外学者一致认为：泡沫本身是一种热力学不稳定体系，当气体进入含有表面活性剂的溶液中时，便会形成长时间稳定的泡沫体系。所以必须使用到消泡剂，消泡剂，是泡沫的一种添加剂。在涂料、泰州兴化纺织、泰州兴化医学、泰州兴化发酵、泰州兴化造纸、泰州兴化水处理及石油化工等领域生产和应用过程中会产生大量的泡沫，进而影响到产品质量、泰州兴化生产过程。基于对泡沫的抑制、泰州兴化，生产时通常要把特定量的消泡剂加入其中。
消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、泰州兴化本地高碳醇脂肪酸酯复合物、泰州兴化本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、泰州兴化本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、泰州兴化本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、泰州兴化本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于胶乳、泰州兴化本地纺织上浆、泰州兴化本地食品发酵、泰州兴化本地生物医药、泰州兴化本地农药、泰州兴化本地涂料、泰州兴化本地石油化工、泰州兴化本地造纸、泰州兴化本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
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